Tegnap este csináltam fincsi volt.

Hozzávalók:

40dkg konzerv hámozott paradicsom

kis csokor bazsalikom

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

tengeri só

frissen örölt bors

3-4 kapribogyó

125g mozzarela

1dl extra szűz olívaolaj

2 bagett

A megpucolt hagymát vágjuk ketté, tegyük a hámozott paradicsommal egy fazékba. Adjuk hozzá az aprított fokhagymát, sót, borosot, fél dl olívaolajat.

Takaréklángon, olykor megkeverve főzzük sűrűre a szószt.A paradicsom pépes legyen.

A főzés végén adjuk hozzá a bazsalikomot , ezzel még 4-5 percig főzzük.

A bagettet vágjuk ketté, majd daraboljuk, helyezzük tepsibe, kenjük meg a paradicsomszósszal.

Reszeljük rá a mozzarellát, szórjuk rá a kapribogyót, enyhén sózzuk, locsoljuk meg olívaolajjal és 250 fokos sütőben 10 percig süssük.

Kész is van jó étvágyat.